Olio Extravergine di Oliva Biologico delle migliori olive toscane.
Nel nostro frantoio sono prodotti diversi tipi di olio evo toscano, dal blend al monovarietale, per finire con gli olii evo aromatici. Le olive utilizzate sono tutte biologiche e provenienti dagli oliveti delle colline circostanti il frantoio, questo, insieme alla moderna tecnologia utilizzata, permette l’estrazione nel più breve tempo possibile. Tutta la nostra attenzione è volta a ottenere un’altissima qualità e quindi un prodotto sempre migliore. L’alta qualità dei nostri oli, oltre a offrire delle eccellenti caratteristiche organolettiche, li rende un salutare complemento della nostra alimentazione, perché garantisce la presenza di polifenoli, antiossidanti naturali.
Olio EVO Blend Bio
Quest’olio è prodotto con olive di diverse varietà, in proporzioni variabili: Frantoio, Leccio del Corno, Morellino, Maremmano e Piangentino. È caratterizzato da una buona complessità olfattiva, dai sentori vegetali decisi, con un finale bilanciato di amaro e piccante, che lo rende a buon diritto un ottimo rappresentante del tradizionale olio toscano
Olio EVO Frantoio Bio
Dal sapore più forte, mediamente fruttato, amaro e piccante, con sentore di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo.
Olio EVO Leccio del Corno Bio
Dal sapore di media intensità, mediamente fruttato, amaro, piccante, con sentori prevalenti di erba/foglia e carciofo e leggere sensazioni di mandorla fresca e pomodoro.
Olio EVO Morellino Bio
Dal sapore di intensità più leggera, mediamente fruttato, leggermente amaro e piccante, sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo.
Olio EVO Limone Bio
Ottenuto dalla frangitura delle nostre olive con le bucce di limoni biologici. Quest’olio, delicato ma intenso allo stesso tempo, consente di avere tutto il profumo e il sapore del limone senza però l’acidità del frutto, è ottimo come condimento verdure al vapore e sul pesce.
Olio EVO Basilico Bio
Ottenuto dalla frangitura delle nostre olive con le foglie di basilico biologico. Perfetto su una bruschetta o una pasta con pomodorini freschi, sulla pizza o sulla caprese, ma soprattutto per assaporare un po’ d’estate anche nei mesi più freddi.
Olio EVO Peperoncino Bio
Ottenuto dalla frangitura delle nostre olive con una selezione di peperoncini biologici. La selezione dei peperoncini è stata svolta con cura e dedizione da fratello e sorella frantoianə durante anni di assaggi, che hanno dato come risultato un olio che del peperoncino mantiene oltre alla piccantezza il sapore. Voci certe affermano che durante l’estrazione di quest’olio persino l’aria del frantoio diventa piccante!
Olio EVO Rosmarino Bio
Ottenuto dalla frangitura delle nostre olive insieme al rosmarino biologico che coltiviamo in azienda. Ottimo per completare numerose ricette tradizionali toscane, sulla carne alla griglia e molti altri piatti.